健康に良い「えごま」を地域ブランド化へ!「奥出雲中村ファーム」視察(島根県奥出雲町)
島根県奥出雲町を地元内田勇町議とまわりました。(株)奥出雲中村ファームを視察。(14日)えごまの栽培・乾燥・搾油などえごま油(オイル)に製品化される工程を見学しました。 えごま畑はほとんど刈り取られており一部残っていました。ゴミの選別・乾燥作業を終えた実が搾油機でえごま油となります。 奥出雲町のえごまは搾油の時に焙煎しないのが特徴で、人が生きていく上で必要な必須脂肪酸のαーリノレン酸が豊富に含まれ……つづきを読む